I sistemi Nervoso e immunitario hanno in comune un gruppo di cellule chiamate dendritiche.

Queste cellule nascono dalla cresta neurale embrionale che origina il Sistema Nervoso Periferico, i melanociti e le cellule midollari del surrene che producono catecolamine, che in condizioni di stress possono indebolire le difese immunitarie.

In condizioni normali, le cellule dendritiche si comportano come vere e proprie sentinelle del Sistema Immunitario: riconoscono agenti estranei all’organismo come virus e batteri oppure tessuti e organi ricevuti in trapianto o ancora cellule neoplastiche; in seguito ne segnalano la presenza alle cellule killer del Sistema Immunitario, potrebbero avere, quindi, – come rileva il patologo Pietro Muretto – una propria funzionalità negli stati di stress, indebolendo le difese immunitarie”.

Sicuri attivatori dei sistemi dello stress e a favorire l’obesità, sono gli endocannabinoidi: stimolando il cervello alla ricerca si cibo e rappresentando uno stimolo diretto per il tessuto adiposo a svilupparsi ed espandersi.

Gli endocannabinoidi sono molecole di natura lipidica e uno studio dei ricercatori dell’Università di Padova ha dimostrato che sono in grado di attivare il programma cellulare che porta la cellula adiposa ad accrescersi ed il tessuto adiposo as espandersi.

In particolare, lo studio ha dimostrato che gli endocannabinoidi attivano gli stessi meccanismi di trasporto del glucosio utilizzato dall’insulina, che riporta all’attenzione il problema dell’obesità e del diabete per cui ci auspichiamo una terapia integrata che abbia come bersaglio queste molecole.

D’altronde i dati derivanti dall’OMS e da altre illustri organi istituzionali sono sempre più allarmanti:

1,6 miliardi di persone nel mondo sono in sovrappeso e 300 milioni sono obese, di cui 20 milioni bambini sotto i 5 anni di età.